Un dolce dalle atmosfere esotiche e il profumo inebriante, che sa di estate e leggerezza: la torta al lime di gustoSano vi conquisterà.
Torta al profumo di lime
Preparazione
Cottura
Tempo Totale
Il profumo del lime è inebriante e fa pensare subito all'estate. In attesa che la stagione più calda arrivi godiamoci questa torta che già durante la cottura inonderà la vostra casa di atmosfere esotiche.
Realizzata da: Egle
Tipo: Dessert
Cucina: Fusion
Porzioni: 8
Ingredienti
- 125 g di panna acida
- 2 uova
- 1 cucchiaino di scorza di lime grattugiata
- 60 ml di succo di lime
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 170 g di zucchero
- 225 g di farina 00
- Zucchero a velo q.b.
- 2 cucchiai di acqua
Procedimento
- UNO: Preriscaldate il forno a 180° C. Imburrate e infarinate una teglia per torte di 20 cm di diametro. In una ciotola unite la panna acida, la scorza grattugiata e metà succo di lime.
- DUE: Con una frusta elettrica montate insieme il burro, la vaniglia e 100 g di zucchero, fino a quando otterrete un composto liscio e cremoso. A questo punto aggiungete le uova, una alla volta, mescolando con energia in modo che si amalgamino bene. Al composto così ottenuto unite la panna acida e la farina, alternando i due ingredienti. Versate l’impasto nella teglia e fate cuocere per 35-40 minuti. Lasciate raffreddare per circa 15 minuti nella teglia.
- TRE: Nel frattempo, mescolate l'acqua e lo zucchero rimanente in una casseruola a fuoco basso per 2-3 minuti o fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Portate ad ebollizione e fate cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti. Quando lo sciroppo avrà un bel colore dorato spegnete il fuoco e aggiungete delicatamente il succo di lime rimanente. Lasciate raffreddare per circa 2-3 minuti.
- QUATTRO: Trasferite la torta su una gratella e posizionate sotto di essa un foglio di carta da forno. Distribuite sulla torta lo sciroppo caldo e decorate con zucchero a velo e scorzette di lime.
Informazioni Nutrizionali
Serving size: 8 Calorie: 400 Grassi: 23 g Grassi Saturi: 14 g Carboidrati: 42 g Zuccheri: 22 g Sodio: 270 mg Fibre: 1 g Proteine: 6 g Colesterolo: 115 mg
Summary
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