hamburger di pollo e mele

Come rendere più morbidi e leggeri gli hamburger di pollo? Aggiungendo all’impasto mela verde grattugiata. La ricetta di gustoSano, facile e veloce.

Hamburger di pollo e mele verdi
 
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Preparazione
Cottura
Tempo Totale
 
Non semplici hamburger di pollo, ma una ricetta originale e leggera grazie alla mela verde grattugiata nell'impasto. Salvia e timo aggiungono sapore e profumo.
Realizzata da:
Tipo: Carne
Cucina: Fusion
Porzioni: 4
Ingredienti
  • Burger
  • 500 g di carne di pollo macinata
  • 1 cipolla rossa, tagliata sottile
  • 25 g di pan grattato
  • 2 mele verdi, sbucciate e grattugiate grossolanamente (lasciate anche delle fettine sottili intere)
  • 5 g di salvia, tritata
  • 5 g di timo fresco, tritato
  • Sale q.b
  • Pepe nero macinato fresco q.b
  • Per servire
  • 15g di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di miele
  • 4 panini per hamburger
Procedimento
  1. UNO: In una ciotola mettete il pollo, la cipolla, il pan grattato, le mele grattugiate, la salvia, il timo, il sale e il pepe. Con le mani impastate insieme tutti gli ingredienti fino a quando saranno distribuiti uniformemente, poi inumidite le mani, dividete l’impasto in quattro parti uguali e dategli la forma di un hamburger, della misura che preferite. Ponete in frigorifero e lasciate riposare per un’ora in modo che la carne e gli altri ingredienti si compattino e tengano bene la cottura.
  2. DUE: Preriscaldate la piastra e posizionate su di essa gli hamburger. Cuoceteli prima da un lato poi dall’altro fino a quando saranno dorati, succosi all’interno e ben cotti all’esterno.
  3. TRE: Nel frattempo in una ciotolina unite la senape con il miele, poi tagliate a metà i 4 panini, scaldateli un paio di muniti per lato con il grill del forno e spalmate la salsa su entrambe le parti. Quando gli hamburger sono pronti, trasferite un hamburger in ogni panino, completate con le fettine sottili di mela, chiudeteli e servite ben caldi.
Informazioni Nutrizionali
Serving size: 4 Calorie: 505 Grassi: 19 g Grassi Saturi: 1 g Carboidrati: 55 g Zuccheri: 23 g Fibre: 7 g Proteine: 34 g Colesterolo: 64 mg