Un tocco speciale per i classici spaghetti con gamberetti, in questa versione con delle spezie capaci di conferirgli un sapore esotico e piccante.
Spaghetti con gamberetti speziati
Preparazione
Cottura
Tempo Totale
A volte ci vuole poco per dare un tocco speciale ai classici spaghetti con gamberetti. In questa ricetta abbiamo aggiunto le spezie per dare un sapore esotico e piccante, capace di distaccarsi dal sapore classico a cui siamo abituati. Per addolcire il tutto ci sono zucchine, fagiolini e mais. Il tocco finale è l'uso degli spaghetti integrali per prendersi cura del vostro intestino.
Tipo: Pasta
Cucina: Fusiuon
Porzioni: 4
Ingredienti
- 350 g di spaghetti integrali
- 1 cucchiaino d’olio d'oliva
- 2 carote tritate
- 1 piccola cipolla gialla tritata
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiaini di basilico
- 1 cucchiaini di origano
- ½ cucchiaino di pepe di Caienna
- ½ Peperoncino piccante
- 2 pomodori a grappolo a dadini
- 1 tazza di brodo di crostacei ottenuto dalle teste dei gamberi usati nella ricetta
- 1 zucchina tritata
- 125 g di fagiolini puliti e tagliati a pezzi da 2 cm
- 100 g di mais
- 250 g di gamberetti crudi sgusciati e puliti
- ½ cucchiaino di sale
Procedimento
- UNO: Iniziate la cottura della pasta e nel frattempo cominciate la preparazione del condimento.
- DUE: Versate l’olio in una pentola su fuoco medio. Aggiungete carote e cipolla e soffriggete per quattro minuti mescolando spesso, fino ad ammorbidirle. Aggiungete aglio, basilico, origano e il peperoncino e soffriggete per un minuto.
- TRE: Aggiungete i pomodori, il brodo e portate a ebollizione senza coperchio. Riducete il calore e versate zucchine, fagioli e mais. Fate bollire il tutto con un coperchio per tre minuti.
- QUATTRO: A parte, condite i gamberetti e spadellateli con poco olio e un pizzico di sale, aggiungete 250 ml d’acqua, fate spiccare il bollore e quindi aggiungeteli nella pentola delle verdure. Cuocete circa tre minuti. Condite con il sale rimasto. Scolate gli spaghetti cucinati ben al dente e saltateli nella pentola della salsa.
Informazioni Nutrizionali
Serving size: 4 Calorie: 302 Grassi: 4 g Grassi Insaturi: 0,5 g Carboidrati: 49 g Zuccheri: 7 g Sodio: 382 mg Fibre: 10 g Proteine: 21 g Colesterolo: 86 mg
