Nonostante per la maggior parte di noi l’estate intesa come vacanza sia ormai terminata, possiamo però portare sulla nostra tavola il gusto della bella stagione grazie alla spesa di settembre che ha un sapore ancora molto estivo.
Facciamo quindi incetta di pesche, angurie, prugne, zucchine, peperoni, melanzane e pomodori ma cominciamo a riempire il cesto anche di uva, frutto autunnale per antonomasia. Non dimentichiamo poi altri prodotti tipicamente settembrini come i fichi, fichi d’india e mele, e poi le prime zucche, cicorie, broccoli, cavoli e tenere insalate.
PRODOTTI DI STAGIONE SETTEMBRE: LISTA DELLA SPESA
FRUTTA
In questo periodo si possono acquistare delle buonissime pere, declinate a settembre in una gran varietà di tipologie che vanno dalle Conference, Bartlett, Abate Fétel fino alle Kaiser. Composte da zuccheri, potassio, fibre, vitamine A, C e B, le pere apportano al nostro organismo svariati benefici:
– Riduzione del rischio di cancro al colon
– Riduzione della pressione arteriosa
– Stimolazione della digestione
– Rafforzamento del sistema immunitario
– Miglioramento dell’aspetto di pelle e capelli
– Aiuto alla circolazione
– Riduzione delle infiammazioni
– Aiuto al mantenimento di ossa forti e sane
– Eliminazione delle sostanza dannose per il corpo
VERDURA
Anche se sono presenti in più periodi dell’anno, le carote che si raccolgono a settembre sono particolarmente morbide e saporite. Ottima fonte di vitamina A, possono aiutare a rimediare agli eventuali danni causati dalla recente esposizione solare, riparando i tessuti corporei. Sono inoltre fortemente antiossidanti, e anche questo aspetto aiuta a contrastare l’inevitabile proliferazione dei radicali liberi che si ha con l’amata tintarella. Dal basso apporto calorico, possono essere consumate sia crude che cotte e condite solo con un pizzico di sale e un filo di olio EVO, che potenzia le loro ottime proprietà. E oltre alle carote a settembre possiamo acquistare anche rucola, patate novelle, fagiolini, ravanelli, rabarbaro, barbabietole, cetrioli.
