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Anche se l’inverno che sta quasi per finire è stato piuttosto mite, i primi raggi di un sole più caldo come quello di marzo fanno molto piacere. Con il nuovo tepore il nostro organismo si risveglia e Madre Natura aiuta questo processo regalandoci a marzo ottimi cibi depurativi per smaltire le tossine accumulate in inverno e entrare nella stagione primaverile con una nuova energia. In questo senso gli agretti (o barba di frate) fanno sicuramente al caso nostro, così come i ravanelli, i porri e gli asparagi. Sul versante frutta via libera ancora alle ultime spremute con gli agrumi, senza dimenticare pere, mele, kiwi e banane, magari da gustare tutti insieme in macedonia con una spolverata di cannella.

PRODOTTI DI STAGIONE MARZO: LISTA DELLA SPESA

FRUTTA
Nel carrello della spesa di marzo, oltre alla frutta dal sapore ancora invernale di cui abbiamo detto, potrete mettere anche una golosa new entry: l’avocado. Ricco in grassi buoni come l’Omega 3 e l’acido linoleico, contiene inoltre le vitamine A, B1, B2, B6, D, E, K, PP, ed è una buona fonte di potassio e beta-carotene. Oltre che in macedonia o frullato con altri frutti, provate a gustarlo aggiunto a dadini in una fresca insalata condita con sale e una spruzzata di limone, vi sorprenderà.
VERDURA
Come dicevamo, a marzo la natura ci offre i delicati agretti, ricchi in calcio e potassio, depurativi e rimineralizzanti. L’ideale è consumarli lessati o al vapore e poi conditi con un giro di olio EVO, limone, sale e magari uno spicchio d’aglio.
Tra le novità del mese troviamo anche i ravanelli. Leggermente piccanti e pungenti, sono perfetti da consumare in insalata con lattuga, valeriana e cipollotti. Poveri in calorie e ricchi in acqua, disintossicano l’organismo grazie alle loro buone proprietà diuretiche.
E completiamo la spesa con cipolline, spinaci, broccoli, finocchi, carciofi, cicoria, bietola, carote e verza.