Un’idea semplice e gustosa per una cena tra amici: i petti di pollo con Taleggio e impanatura al Parmigiano. Morbido il ripieno, croccante l’esterno.
Petti di pollo con Taleggio e panatura croccante al parmigiano
Preparazione
Cottura
Tempo Totale
Pollo con Taleggio: un'idea per mangiare il petto di pollo cotto al forno senza farlo asciugare, ma anzi rendendolo più gustoso con il ripieno di formaggio aromatizzato al timo e al prezzemolo. I pomodorini Pachino aggiungono una nota acidula a questo piatto semplice e ideale per una cena tra amici.
Realizzata da: Elisa
Tipo: Carne
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
- 2 cucchiaini di timo
- 2 spicchi d'aglio, tritato
- 100 gr di Taleggio, a pezzetti
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 4 x 180 gr di petti di pollo
- 50 g di pan grattato
- 20 g di parmigiano grattuggiato
- 1 uovo
- 30 g di burro
- 80 ml di olio di oliva extravergine
- 250 g di pomodorini pachino
- ½ cipolla bianca piccola
Procedimento
- UNO: Preriscaldate il forno a 180°C. Miscelate insieme il timo, l'aglio, il Taleggio e il prezzemolo, mescolando bene.
- DUE: Tagliate una profonda tasca nella parte più spessa di ogni petto di pollo, riempitela con il mix di Taleggio e chiudetela bene con degli stuzzicadenti o del filo per cucinare.
- TRE: Preparate in una terrina il mix tra pan grattato, parmigiano e il rimanente prezzemolo e mescolate; in un'altra mettete l'uovo e sbattetelo leggermente. Immergete ogni filetto di pollo nell'uovo, poi nel pan grattato aromatizzato e infine posizionatelo in una teglia da forno precedentemente oleata. Miscelate il burro a temperatura ambiente e l'olio extravergine di oliva e con essi insaporite il pollo, salandolo e pepandolo a piacere.
- QUATTRO: Fate cuocere in forno per 25 minuti. Aggiungete poi i pomodori pachino tagliati a dadini e la cipolla affettata e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Servite i petti di pollo con Taleggio e impanatura croccante caldi, rimuovendo precedentemente gli stuzzicadenti.
Informazioni Nutrizionali
Serving size: 4 Calorie: 680 Grassi: 40 g Grassi Saturi: 28 g Carboidrati: 13 g Zuccheri: 2,50 g Sodio: 704 mg Fibre: 2 g Proteine: 68 g Colesterolo: 235 mg
Summary
Recipe Name
Petti di pollo con Taleggio e panatura croccante al parmigiano
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