Il sole, un bel posto e la giusta compagnia sono essenziali per la riuscita di un picnic sulla spiaggia, ma altrettanto essenziale è la scelta dei cibi da portare da casa: non tutti gli alimenti, le bevande e/o le ricette si prestano infatti per essere consumati all’aria aperta, magari dopo diverse ore dalla preparazione e lasciati a temperatura ambiente.
Bisogna infatti evitare cibi facilmente deperibili o soggetti ad alterazioni e contaminazioni, mentre sono da preferire cibi freschi e leggeri ma contemporaneamente “resistenti”.
Ecco allora qualche consiglio su come realizzare un cestino per un picnic sulla spiaggia sano e gustoso.
COME REALIZZARE UN picnic sulla spiaggia SANO E GUSTOSO
Cibi SÌ:
Via libera a tutti i piatti freddi, dalla classiche insalate di riso e pasta (meglio integrali e con molte verdure fresche) fino a quelle di vegetali crudi condite solo con sale e olio EVO, passando per frittate, cous-cous, e insalatone, semplici da preparare e che non necessitano di particolari tecniche di modalità di conservazione.
Cibi NO:
Evitare ricette con cibi che possono favorire intossicazioni alimentari come panna, maionese, latte e uova poco cotte. Meglio anche non inserire nel cestino del pranzo al sacco carne e pesce crudo (no a sushi e tartare, ottimi e raffinati ma non particolarmente adatti a un picnic!), perché facilmente soggetti alla proliferazione di batteri.
Bevande SÌ:
Sotto il sole e all’aria aperta, magari dopo aver giocato a pallone o comunque aver fatto movimento, è importante idratarsi, quindi acqua, acqua, acqua! Bene anche un thermos fresco di un tè leggero, una limonata o una tisana fatti in casa, così come un buon caffè da fine pasto.
Bevande NO:
Le bibite zuccherate e gassate, così come gli alcolici, sono da evitare perché invece di dissetare favoriscono la disidratazione. Anche i succhi di frutta industriali non sono adatti: con zuccheri e aromi aggiunti, aumentano la sete (e il conto delle calorie!) a fronte di una irrisoria presenza di “frutta”.
