Ogni stagione propone le proprie primizie e anche l’autunno non è da meno, con un paniere di frutta e verdura ricco e pronto da gustare a ogni ora della giornata. Purtroppo è opinione diffusa che con l’avvicinarsi delle giornate più fredde sulla nostra tavola siano destinati ad arrivare vegetali sempre meno saporiti. Bene, non c’è nulla di più sbagliato e in questo nuovo numero di gustoSano vi presentiamo ricette, consigli e approfondimenti per valorizzare al meglio gli ingredienti tipicamente autunno-invernali e non rimpiangere i sapori estivi!
In questo numero
Versatile merluzzo, scelta sostenibile per cene veloci
Quali cibi mangiare per difendersi dalle influenze
Le alghe in cucina: scelta e consumo
Barbabietole: umili radici che regalano grandi ricette
Cicoria: ingrediente povero dall’incredibile resa
Dolci momenti: coccoliamoci nel modo giusto
Intervista a Bonci, “Mighelangelo della pizza”