Forlimpopoli festeggia la cucina e colui che viene considerato il padre di quella moderna, Pellegrino Artusi, con la Festa Artusiana 2014. Dal 21 al 29 giugno, la piccola cittadina in provincia di Forlì-Cesena, dove Artusi è nato nel 1820, si accende con la diciottesima edizione della manifestazione incentrata sull’arte culinaria e il piacere del gusto.
Durante i nove giorni della Festa Artusiana 2014 ci saranno degustazioni, riflessioni sul cibo, incontri, mercatini e concerti. Tutto ruoterà intorno a Casa Artusi, luogo dove è cresciuto l’autore del manuale di cucina italiano ancora oggi ristampato e letto con piacere e curiosità: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, pubblicato per la prima volta nel 1891. Una raccolta di ricette, che nelle varie riedizioni curate da Artusi (fino al 1911) sono mano mano aumentate, grazie anche ai consigli dei suoi lettori, arrivando al numero di 790.
Il manuale Artusi è caratterizzato da un’ironia e un umorismo che lo rendono non solo un punto di riferimento per la cucina italiana, ma anche una lettura piacevole e divertente al di là delle ricette presentate, spesso intervallate da aneddoti e riflessioni dell’autore. Questo il suo incipit nella prefatio del libro: “La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria”.
Il programma della Festa Artusiana 2014, che quest’anno compie diciotto anni, si snoda tra le vie e le piazze di Forlimpopoli, rinominate gastronomicamente per l’occasione. Il tema è proprio quello delle ricette di Artusi, come erano ieri e come sono oggi, e la mostra di documenti inediti allestita a Casa Artusi aiuterà proprio a riscoprire le origini della cucina artusiana e italiana.
In tutto sono 150 gli eventi che si alterneranno: spazio a degustazioni e assaggi, ma anche a incontri sulla cultura del cibo, in tutte le sue valenze più profonde. Inoltre, si aggiungono ai ristoranti di Forlimpoli altri 50 ristoranti pensati e allestiti per la Festa Artusiana 2014.
Sul sito ufficiale della Festa Artusiana 2014 il programma completo.
