Un altro bellissimo foodblog trova spazio su gustoSano, un’altra buonissima ricetta originale, sana e adatta a tutte le diete: vi presentiamo Una gatta in cucina e i suoi Burger di barbabietola.
Ricetta Burger di barbabietola
Preparazione
Cottura
Tempo Totale
Una ricetta piena di gusto e perfetta per le esigenze di ogni palato, dal vegano al carnivoro che ha voglia di provare qualcosa di nuovo: questo è quello che ci ha spinto a selezionare la ricetta dei Burger di barbabietola dall'invitante blog Una gatta in cucina, che Valeria cura con estremo amore e attenzione per i dettagli. Parliamo di burger sì, ma la carne in questo caso non c'entra niente, protagonista è la barbabietola, unita ai fagioli neri per dare consistenza. Se volete leggere la storia di questa ricetta e tanti utili consigli visitate la pagina del blog.
Realizzata da: Valeria
Tipo: Verdure
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
- 2 cucchiai di semi di lino
- 1 cucchiaio di acqua
- 6 barbabietole medio piccole
- 1 scatola di fagioli neri scolati e sciacquati
- Una manciata di foglie di basilico fresco
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 spicchio d'aglio
- Sale marino
- Pizzico di pepe
Procedimento
- UNO: Mettete i semi di lino e l'acqua nel robot da cucina e azionate il pulse un paio di volte.
- DUE: Lavate e mondate le barbabietole e grattugiatele. Aggiungetele quindi al composto di lino, insieme ai fagioli, il basilico, lo spicchio di aglio, le spezie. Regolate sale e pepe. Frullate grossolanamente e formate i burger.
- TRE: Scaldate una padella a fuoco medio alto leggermente unto. Cuocete 5 minuti per lato. Nel frattempo preparate l'insalata di accompagnamento. Servite i burger di barbabietola con le vostre salse preferite.
