Ripristinata nella stagione della rinascita, la quarta edizione del Palio dell’Agnolotto, la manifestazione ideata da IDEA Food & Beverage, società di consulenza strategica con sede a Milano, Firenze e Padova, si terrà domenica 24 aprile 2022, dalle ore 17, presso la Tenuta Cordero San Giorgio di Santa Giuletta (PV).
La sfida di beneficenza sostiene l’associazione “Chicco per Emdibir”, diretta da agronomi dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza ed impegnata da diversi anni nello sviluppo rurale ed educativo a Emdibir, nel cuoredell’Etiopia.
Protagonista della gara è la pasta ripiena di brasato, tipica della tradizione dell’Oltrepò Pavese: l’agnolotto. Gli chefSilvano Vanzulli e Fabrizio Ferrari, da sempre colonne dell’organizzazione, quest’anno lasceranno la giuria perdedicarsi al coordinamento della cucina. L’eccellente giuria sarà presieduta da Ezio Gritti e costituita da altri chef e giornalisti enogastronomici: Rosanna e Bruno Colombi, Roberto Scovenna, Teresio Nardi, Stefano Calvi, GiusyGalimberti. Verranno premiati i tre migliori agnolotti e sarà assegnato il premio speciale per il miglioreimpiattamento, in onore di Alemayeu, l’agronomo responsabile degli orti in Etiopia scomparso nel 2019.
I partecipanti di questa edizione 2022 sono:
Ristorante La Pineta di Fortunago, Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo, Ristorante Osteria del Giuse di Stradella, Agriturismo Cella di Montalto di Montalto Pavese, Ristorante dell’Enoteca Regionale della Lombardia di Broni, Ristorante Sasseo di Santa Maria della Versa, Agriturismo Corte Montini di Santa Giuletta, AgriturismoGravanago di Fortunago, Agriturismo Borgo Santuletta di Santa Giuletta, Ristorante “Novanta Restaurant” di SantaGiuletta, Agriturismo La Caxa Mal Coti di Montalto Pavese, Agriturismo La Casa dei Nonni di Zenevredo.
Oltre alle cantine:
Montini di Santa Giuletta, Monterucco di Cigognola, Davide Calvi di Castana, Fradè di Borgo Priolo, Isimbarda diSanta Giuletta, Ca del Gè di Montalto, Cordero San Giorgio di Santa Giuletta, Faravelli Gabriele di MontacalvoVersiggia, Rebollini di Borgoratto Mormorolo, Maggi Francesco di Canneto, Gravanago di Fortunago, La Sfogliatadi Mornico Losana, Cà däl Prèvi di Borgo Priolo, F.lli Agnes di Rovescala, Amedeo Quaroni di Montù Beccaria, Paravella di Stradella.
Il pomeriggio inizierà con un aperitivo a base di salame di Varzi, offerto dal laboratorio artigianale delle sorelleBuscone di Bosmenso (Varzi – PV). A supporto dell’evento ci saranno gli studenti della scuola alberghiera Santachiara Stradella coordinati dai loro docenti ed i sommelier Carlo Aguzzi, Linda Johns, Jélena Peraldo, Margherita Bruciamonti. Le Pasticcerie Riccardi di Bressana Bottarone, Indipendenza e Rovati di Broniprepareranno un dessert per concludere la serata.I clown “Naso a Naso” accoglieranno gli ospiti più piccoli.
Sono sponsor della serata IDEA Food & Beverage, il Club del Buttafuoco Storico, le aziende Corte Pavese diStradella, Pangea Comunicazioni di Santa Maria della Versa, Fiocchi Fiori di Giulio e Roberta in Broni, CasaMonache di Torricella Verzate, Rastal Italia e CSI – Centro Servizi Industriali di Broni.
L’evento inizierà alle 17.00 di domenica 24 aprile 2022, i posti disponibili sono 150 ed è necessaria la prenotazione, effettuabile per mail all’indirizzo pubblico@paliodellagnolotto.it o telefonicamente al numero +39335 7667530. Sarà possibile pagare in anticipo tramite bonifico bancario (Iban IT34Z0623055680000043860102)oppure direttamente in loco, le prenotazioni sono possibili fino a venerdì 22 aprile. La serata si svolgerà nel rispetto delle normative vigenti anti Covid.
Maggiori informazioni sul sito http://paliodellagnolotto.it/
