Ormai è autunno, non c’è possibilità di tornare indietro all’estate, facciamocene una ragione. Per fortuna in Italia, soprattutto nel centro-sud, ottobre è ancora capace di regalare splendide giornate di sole e caldo. Mese di ottobre che dal punto di vista degli alimenti di stagione regala gioielli della terra preziosissimi, per le loro numerose virtù nutritive. Stiliamo insieme la lista della spesa della frutta e degli ortaggi da acquistare ad ottobre.
Prodotti di stagione ottobre: la lista della spesa
Con ottobre siamo entrati nel pieno dell’autunno e fanno la comparsa vegetali che sono dei veri e propri emblemi dell’alimentazione per i primi freddi. Insieme all’estate, infatti, l’autunno è la stagione più iconica, con frutta e verdura che come in un quadro mostrano la natura, i suoi colori e le sue trasformazioni. Natura che ci regala tanti sapori diversi e cibi che aiutano il nostro corpo a prepararsi per il prossimo inverno, aumentando le difese immunitarie e proteggendoci dagli attacchi esterni (stress, freddo, stanchezza) e interni (pensiamo ai radicali liberi).
Frutta
Ottobre è il mese dei frutti strani, che fanno la loro comparsa per un brevissimo periodo di tempo e che vanno sfruttati al massimo, perché pieni zeppi di vitamine, sali minerali e antiossidanti: parliamo del cachi e la melagrana, veri e propri alleati di giovinezza originari dell’Asia. Non dimentichiamo nemmeno di acquistare le castagne, stando però attenti alla loro provenienza. L’Italia ne ha sempre vantata un’ottima produzione, che negli ultimi anni a causa di un insetto infestante, il cinipide, e le condizioni climatiche avverse sta attraversando un brusco calo. Spesso quindi quelle che troviamo nei supermercati e al mercato sono di importazione. Informatevi quindi su quello che state acquistando e scegliete le produzioni nostrane per appoggiarne una ripresa.
Verdura
Ottobre è il mese dei cavoli, in tutte le loro forme: cappuccio, verza, nero, cinese, broccoli… Mangiatene a volontà, i loro contenuti di acidi grassi polinsaturi omega 3 e omega 6 aiutano l’organismo a depurarsi, a proteggersi e a rinforzarsi. Aggiungete alla lista della spesa anche gli spinaci, ottima fonte di ferro soprattutto se conditi con gli agrumi. Sbizzarritevi con la zucca in tutte le sue varietà, per ricette dolci e salate, e se non lo avete mai assaggiato provate il topinambur, un tubero che può essere cucinato come le patate e che ha contenuti minori di amido e maggiori di inulina, fibra alimentare preziosa sia per i diabetici sia per la sua azione anti colesterolo.
