Con l’arrivo dell’autunno, Pasticceria Fraccaro porta in tavola il Panettone alla Zucca, una variazione stagionale del classico lievitato italiano pensata per le cene in famiglia, Halloween e le altre occasioni conviviali dei prossimi mesi.
Panettone alla Zucca con mandorle e lievito madre
La ricetta abbina la dolcezza della zucca candita al profumo delicato della farina di mandorle. L’impasto non contiene uvetta né scorze di agrumi, lasciando spazio a un gusto morbido e avvolgente che richiama i sapori della stagione.
Alla base della preparazione c’è il lievito madre custodito dall’azienda dal 1932 e rinfrescato a mano. La lavorazione si sviluppa nell’arco di tre giorni e comprende una lievitazione naturale di 48 ore, dalla quale nasce un impasto soffice, profumato e leggero.
Panettone alla Zucca, un regalo per l’autunno
Il dolce è pensato anche come idea regalo. Ogni confezione viene incartata a mano con una carta decorata da illustrazioni realizzate a mano e completata da un nastro colorato coordinato.
Il Panettone alla Zucca di Pasticceria Fraccaro può essere acquistato attraverso l’e-shop ufficiale. Ulteriori informazioni sull’azienda e sulla sua produzione sono disponibili sul sito di Pasticceria Fraccaro.
