Paladin lancia il primo Panettone all’Agricanto, una novità pensata per il Natale 2025 che unisce tradizione, territorio e creatività. Un’interpretazione inedita del dolce più iconico delle festività, arricchita dal celebre Liquore Veneziano in purezza e pensata per chi ama i sapori autentici e contemporanei.
Il primo Panettone all’Agricanto
Nato da 72 ore di lavorazione complessiva e da una lievitazione naturale di 48 ore con lievito madre rinfrescato quotidianamente da oltre 60 anni, il Panettone Agricanto esprime un equilibrio perfetto tra dolcezza e complessità aromatica. Alla fine della cottura viene arricchito con Agricanto in purezza, per una fragranza intensa e riconoscibile.
Agricanto, creato nel 1994 da Valentino Paladin, è un blend unico di vino Raboso, grappa fine, succo di ciliegia e mandorle. Il suo profilo aromatico, caratterizzato da note di marasca, cannella, spezie e mandorla, lo rende un liquore estremamente versatile e sempre più apprezzato anche in pasticceria. Dopo aver celebrato trent’anni nel 2024, diventa ora protagonista di questo lievitato esclusivo.
Per ottenere un sapore goloso ma equilibrato, sono stati selezionati ingredienti di altissima qualità: uova da galline allevate a terra, latte fresco veneto e friulano, burro ottenuto da crema di latte fresco, pregiate scaglie di cioccolato fondente Domori e naturalmente l’Agricanto di Paladin.
Una confezione che omaggia Venezia
La confezione del Panettone Agricanto richiama i colori distintivi del liquore: il blu profondo e l’arancione brillante. Il packaging è un omaggio a Venezia, con il profilo della laguna sormontato da un rosone ispirato agli elementi decorativi delle chiese del Quattrocento. Un’estetica elegante che rende il panettone un regalo d’autore, perfetto da condividere o donare.
Una proposta premium per il Natale 2025
Il Panettone Agricanto è pensato per un pubblico curioso, amante delle eccellenze del territorio e alla ricerca di prodotti premium da vivere e regalare. Un lievitato soffice, aromatico e moderno che regala al palato un’esperienza sensoriale nuova, ricca di memoria ma perfettamente ancorata alla contemporaneità.
Paladin: vini storici e nuove interpretazioni
Accanto al lancio del Panettone Agricanto, Paladin continua a distinguersi nel panorama enologico con progetti che valorizzano i vitigni storici e l’identità del territorio. Tra le etichette simbolo spiccano il Malbech Gli Aceri, che celebra cinquant’anni dal suo primo riconoscimento, e il Syrah Tramarossa, recentemente rinnovato nella veste grafica.
La proprietà, a conduzione familiare e con una crescente presenza di giovani manager – in particolare donne – conferma il proprio impegno verso una produzione moderna, elegante e rispettosa delle origini. Un percorso accompagnato dai principi della sostenibilità sistemica, che guida l’azienda nelle sue scelte produttive e culturali.
