Pan di Pace è il nuovo dolce firmato Antica Pasticceria Muzzi, un lievitato che nasce con l’ambizione di portare in tavola non soltanto un gusto da condividere, ma anche un messaggio preciso e attuale. In un tempo segnato da crisi e conflitti, questo nuovo prodotto si propone come un piccolo gesto simbolico, capace di richiamare il valore della pace attraverso la convivialità e la tradizione pasticcera.
Pan di Pace, il significato di un dolce simbolico
La forma di Pan di Pace richiama quella della foglia di ulivo, da sempre tra i simboli più riconoscibili della pace, e trasforma il lievitato in un segno visivo immediato oltre che in una proposta gastronomica originale. Presentato a ridosso della Pasqua, il prodotto è pensato però per andare oltre la stagionalità e trovare spazio sulle tavole di tutti i giorni, come dolce da condividere e da regalare.
«Questo dolce, tanto semplice, quanto carico di significato, nasce da una ricettazione di famiglia che ha attraversato la storia di quattro generazioni di pasticceri, andando oltre la tradizione e facendosi portavoce di un messaggio universale. È nel suo significato che Pan di Pace trova la sua vera unicità: la pace si costruisce anche da un piccolo gesto, come stare a tavola a condividere il piacere del gusto», ha commentato Andrea Muzzi, presidente e CEO di IDB Industria Dolciaria Borsari.
Pan di Pace tra ingredienti essenziali e lavorazione lenta
Il nuovo lievitato di Antica Pasticceria Muzzi punta su una ricetta essenziale e riconoscibile: farina, lievito madre e uova fresche di galline allevate a terra, con una scelta distintiva che sostituisce il burro con l’olio extravergine di oliva Verde Umbro, ottenuto da olive coltivate sulle colline umbre. È proprio questo ingrediente a definire il bouquet aromatico del dolce, regalando all’impasto un profilo fruttato e avvolgente.
La lievitazione naturale contribuisce invece a una consistenza morbida e ariosa, mentre l’assenza di farciture e canditi lascia emergere con chiarezza il carattere dell’impasto. All’esterno, la glassa croccante alle mandorle, completata da mandorle a filetti e granella di zucchero, aggiunge una nota di consistenza e rafforza l’identità del prodotto.
Dove si trova Pan di Pace e quanto costa
Pan di Pace è proposto nel formato da 650 grammi, racchiuso in un’elegante scatola regalo. Sarà distribuito nelle pasticcerie, nelle enogastronomie, nei negozi di oggettistica religiosa e nei pressi delle principali mete del turismo religioso. Il prezzo consigliato al pubblico è di 17,80 euro.
