Per festeggiare San Valentino con qualcosa che vada oltre il classico regalo, Caviar Giaveri propone la Caviar Experience Extreme: un cofanetto degustazione d’alta gamma pensato per trasformare l’assaggio in un momento da condividere, tra emozione, ritualità e scoperta.
Presentata a Treviso il 2 febbraio 2026, la proposta si concentra su un’esperienza “da vivere insieme”, con un elegante astuccio in ecopelle nera che punta anche sull’oggetto in sé: non un semplice contenitore, ma un accessorio di design da riutilizzare come portaoggetti, capace di rendere l’apertura parte del racconto.
Caviar Experience Extreme: una degustazione verticale in quattro atti
Il cuore della Caviar Experience Extreme è un percorso verticale tra grana, struttura e complessità aromatica, costruito attorno a quattro varietà considerate tra le più ricercate. L’idea è quella di mettere a confronto profili diversi, passando dalla finezza assoluta a una chiusura morbida e rotonda, in un crescendo di sensazioni.
Si parte dal Beluga Imperial, definito “il Re”: uova di grande calibro, grana fine e regolare, consistenza setosa e avvolgente, con un gusto delicato e cremoso dalla persistenza lunga e raffinata.
Segue il Persian Osietra, presentato come una rarità dal profilo ricco e complesso, con note marine profonde, sfumature di frutta secca e una struttura importante al palato, pensata per chi cerca intensità e personalità.
Il terzo passaggio è affidato al Golden Sterlet, la “perla dorata” della collezione: uova dal caratteristico colore oro per un impatto visivo immediato e un assaggio che unisce sapidità delicata e note luminose, improntate alla raffinatezza.
A chiudere, il Beluga Siberian: uova di calibro generoso, texture morbida e cremosa, gusto equilibrato e persistente, ideale per sigillare l’esperienza con una sensazione di lusso pieno e compiuto.
San Valentino con Caviar Experience Extreme e le altre collezioni
La Collezione Extreme è indicata come la più preziosa tra le Caviar Experience, ma la linea include anche la Collezione Classic, pensata per chi desidera avvicinarsi al caviale, e la Collezione Premium, dedicata a chi ha già familiarità e cerca sapori e texture più articolati. Per tutte le collezioni è prevista la scelta tra grammature da 20 o da 30 grammi.
Caviar Giaveri: lavorazione in Italia e metodo malossol
Attiva dalla fine degli anni Settanta, Caviar Giaveri alleva storioni e trasforma il caviale nei propri possedimenti ittici a San Bartolomeo di Breda (Treviso), a pochi chilometri da Venezia. La salatura segue il tradizionale metodo russo malossol (poco sale), mentre selezione e confezionamento sono descritti come eseguiti rigorosamente a mano.
L’azienda sottolinea inoltre l’attenzione alla tutela della specie, ricordando che lo storione è incluso tra quelle protette dalla Convenzione di Washington e che allevamento e commercializzazione sono regolati dal CITES, con un approccio orientato anche alla sostenibilità degli impianti e del territorio. Oggi la conduzione è affidata a Jenny, Giada e Joys Giaveri, che proseguono la tradizione di famiglia a fianco del padre Rodolfo.
