La primavera è nel suo pieno e l’estate si sta avvicinando: in questo periodo frutta e verdura, grazie al sole sempre più generoso, sono succose, ricche di polpa, colorate e saporite. Dalle ultime fragole al novello melone giallo, passando per le pesche, le albicocche e le nespole, la frutta è un tripudio di vitamine, zuccheri e acqua per mantenere idratato l’organismo sottoposto al primo caldo intenso. Tra le verdure la fanno da padrone peperoni, melanzane e zucchine, per ottime caponate o ratatouille, da gustare anche fredde.
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