La borsa della spesa di giugno si riempie soprattutto di frutta rosso-arancio, ricca di antocianine, preziosi antiossidanti: ciliegie, fragole, albicocche, meloni, e le prime angurie. È un tipo di frutta che non solo delizia il palato per la sua freschezza e dolcezza, ma ci aiuta a idratare il nostro organismo grazie al suo elevato contenuto di acqua. Ricche di acqua sono anche le zucchine che troviamo sui banchi in questi giorni, così come i cetrioli, le lattughe fresche e il sedano.
La Natura ci aiuta quindi a idratarci e a ripristinare il giusto livello di sali minerali che possiamo perdere con la sudorazione in questo periodo, così come a rinforzare le difese della pelle per le prime esposizioni al sole. Vediamo dunque cosa ci regala a giugno.
PRODOTTI DI STAGIONE GIUGNO: LISTA DELLA SPESA
FRUTTA
Fragole a volontà, ma meglio biologiche (le fragole assorbono molto i pesticidi), ricche di vitamina C, depurative e rimineralizzanti. Riempiamo la borsa anche di albicocche, dal buon contenuto in vitamina B, C, e soprattutto carotenoidi e vitamina A, essenziale per mantenere belli e in salute capelli, unghie e pelle (ci aiutano con la tintarella!). Inoltre le albicocche sono fonte di magnesio, ferro, calcio e potassio. Le vitamine A e C si trovano anche nelle pesche, altro frutto di giugno. Ipocaloriche, rinfrescanti e diuretiche, le troviamo in più varianti (gialle, bianche, con la peluria o lisce), sta a noi scegliere quale preferiamo. E ancora: susine, lamponi, pere, meloni, nespole, kiwi.
VERDURA
Il cesto delle verdure di giugno comprende: peperoni, bietole, lattuga, rape, asparagi, patate novelle, piselli, ravanelli, zucchine, rucola, melanzane, fagiolini. Questi ultimi (che altro non sono che i baccelli immaturi del fagiolo) contengono poche calorie a fronte di una grande ricchezza in sali minerali e fibre. Ottimi per chi soffre di stitichezza, vanno cotti preferibilmente al vapore per non intaccarne le proprietà nutrizionali.
