Come aumentare gli antiossidanti in cottura
Esistono alcuni tipi di cottura che, a seconda degli alimenti a esse sottoposti, permettono di estrarre e rendere maggiormente disponibili le sostanze benefiche contenute in essi. … [Leggi...]
Festival della Gastronomia, 7-10 ottobre Roma
Nasce a Roma il Festival della Gastronomia. Organizzato presso le Officine Farneto, l’evento coniuga il tema della gara con intrattenimenti legati al … [Leggi...]
gustoSano al SANA, dall’8 all’11 settembre a Bologna
SANA, LA CRESCITA NON SI FERMA, dall’8 all’11 settembre, Bologna. GustoSano ci sarà! … [Leggi...]
Acrilammide negli alimenti: consigli per ridurla
L’EFSA, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, ha emanato un parere scientifico sui rischi per la salute pubblica connessi all’acrilammide … [Leggi...]
Hamburger sfiziosi per le cene estive
Succulente ricette di hamburger sfiziosi, rese più salutari grazie a ingredienti freschi. … [Leggi...]
Baladin Open Garden: birra, slow food e divertimento per tutti
Inaugurato nelle Langhe Baladin Open Garden, il parco tematico dove birra viva, cibo locale e sapere contadino si uniscono in un progetto di … [Leggi...]
Pastificio Cuomo, Gragnano: molto più di un bistrot
Inaugurato a Gragnano il Pastificio Cuomo: bistrot, laboratorio didattico, luogo dove poter assaporare la migliore pasta artigianale, ma anche spazio … [Leggi...]
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