Ricetta Burger di barbabietola
Realizzata da: 
Tipo: Verdure
Cucina: Italiana
Preparazione: 
Cottura: 
Tempo Totale: 
Porzioni: 4
 
Una ricetta piena di gusto e perfetta per le esigenze di ogni palato, dal vegano al carnivoro che ha voglia di provare qualcosa di nuovo: questo è quello che ci ha spinto a selezionare la ricetta dei Burger di barbabietola dall'invitante blog Una gatta in cucina, che Valeria cura con estremo amore e attenzione per i dettagli. Parliamo di burger sì, ma la carne in questo caso non c'entra niente, protagonista è la barbabietola, unita ai fagioli neri per dare consistenza. Se volete leggere la storia di questa ricetta e tanti utili consigli visitate la pagina del blog.
Ingredienti
  • 2 cucchiai di semi di lino
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 6 barbabietole medio piccole
  • 1 scatola di fagioli neri scolati e sciacquati
  • Una manciata di foglie di basilico fresco
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • Sale marino
  • Pizzico di pepe
Procedimento
  1. UNO: Mettete i semi di lino e l'acqua nel robot da cucina e azionate il pulse un paio di volte.
  2. DUE: Lavate e mondate le barbabietole e grattugiatele. Aggiungetele quindi al composto di lino, insieme ai fagioli, il basilico, lo spicchio di aglio, le spezie. Regolate sale e pepe. Frullate grossolanamente e formate i burger.
  3. TRE: Scaldate una padella a fuoco medio alto leggermente unto. Cuocete 5 minuti per lato. Nel frattempo preparate l'insalata di accompagnamento. Servite i burger di barbabietola con le vostre salse preferite.
Recipe by GustoSano at http://www.gustosano.eu/ricetta-burger-di-barbabietola/