Apriamo il nostro spazio alle idee dei migliori food blogger con la ricetta Pomodori confit con gli agrumi proposta da Il fior di cappero. Perché abbiamo scelto proprio questa ricetta? Perché rispecchia la filosofia di gustoSano: amore per la materia prima, di ottima qualità e di stagione; rispetto della conservazione dei suoi nutrienti con cotture adeguate, in questo caso molto prolungata ma necessaria proprio per asciugare i pomodori conservandone intatti i contenuti; semplicità della preparazione, senza per questo perdere in sapore e intensità. Se volete leggere cosa Elisa Di Rienzo, autrice di Il fior di cappero, ha scritto della sua ricetta, vi invitiamo a visitare la pagina del suo bellissimo blog.