La cremosità più fresca e genuina di Exquisa porta in tavola nuove idee per deliziare ogni momento nei giorni di festa. Protagonista di quest’anno il Fresco Cremoso di Exquisa, lo spalmabile icona di straordinaria cremosità che racchiude tutta la bontà del buon latte fresco per dare vita a pietanze genuine e gustose, dolci e salate, che soddisfano gusti ed esigenze molto diverse, anche in caso di intolleranza alimentare, perché per Exquisa la bontà va condivisa!
Ingredienti per 6 persone
Per la base
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150 g di farina di riso finissima
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120 g zucchero di cocco
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2 cucchiai di miele d’acacia
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1 mela
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2 uova intere
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100 g burro chiarificato
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1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
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50 ml. di latte intero consentito
Per il frosting
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250 g di formaggio Exquisa Fresco Cremoso Classico o Senza Lattosio
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50 g di zucchero a velo
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100 g di panna fresca consentita
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q.b. di colorante rosso alimentare
PROCEDIMENTO
Per la base: mentre preriscaldate il forno a 200 gradi sbucciate la mela, dividetela in due, rimuovete il torsolo e grattugiate la polpa. Sciogliete il burro a bagnomaria. Poi sbattete le uova e mettetele in una ciotola con lo zucchero e il miele. Mescolate per bene e incorporate il burro, il bicarbonato e la farina di riso. In fine aggiungete all’impasto la mela e il latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Versatelo negli stampini antiaderenti o in silicone. Mettete in forno e fate cuocere per 20 minuti.
Per il frosting: in una ciotola versate Il Fresco Cremoso di Exquisa, il colorante alimentare, lo zucchero a velo e la panna fresca montata a parte. Mescolate per ottenere una crema densa e malleabile e versatela in un sac à poche. Una volta sfornati i cupcake lasciate raffreddare per 15 minuti e decorate a vostro piacimento.
La ricette è realizzata da Tiziana Colombo, in arte social @nonnapaperina; queste ed altre deliziose proposte da scoprire su https://www.exquisa.it/it/ricette-13.html
